İSLİM KEBABI VE KABAKLI SANDALLARIM


dün buzdolabımda 2 palıcan ve3 tanede kabağım oldugunu gördüm sadece patlıcanlarla yemek yapsam bizi doyurmayacak sadece kabaklada yapsam yine doyurmayacak yada benim karnım oruçtan dolayı iyice acıktığı için bana öyle geliyor bende ikisini bir seferde yapayım amaiki değişikyemek olsun dedim fark ettiyseniz bu yemeğin pişmemiş hali çünkü tam ifar saatinde pişiricem sıcaksıcak olsun diye bide o telaşla ve açlıkla resmini çekemem diye düşündüm neyse ben tariflerime geçeyim öncelikle islim kebabını anlatayım
İSLİM KEBABI
MALZEMELER:2 palıcan  kıyma ve köfte baharatı  domates ve biber
YAPILIŞI: Patlıcanları alaca olarak soyuyoruz ve enlemesine uzun şeritler halinde kesiyoruz.tuzlu suda biraz bekletiyoruz  bu arada köftelerini yapıyoruz ceviz büyüklüğünde hazırladığımız köfteleri kızgın yağda kızartıyoruz. acı suyunu atan patlıcanlarıda kızgın yağda kızartıyoruz.iki parca patlıcanı    t   şekli olacak şekilde üstüste koyuyoruz arasına köfteyi koyuyoruz patlıcanları kapatıyoruz üzerine bir dilim biber bir dilimde domates koyuyoruz bir kürdan yardımıyla sabitliyoruz borcama dizip salcalı su yapıp fırına veriyoruz afiyet olsun
KABAK SANDALLAR
MALZEMELER:3 kabak kıyma köfte baharatı 
BEŞAMEL SOS İÇİN:biraz margarin 1 fincan un 1 bucuk bardak süt yada su
ÜZERİNE:kaşar rendesi
YAPILIŞI: kabakları soyup enlemesine iki ye kesiyoruz bir tencerede biraz su kaynatıp kabakları içine atıyoruzyumuşayıncaya kadar pişiriyoruz bu arada islim kebabındaki köftelerin malzemelerinden bu sefer uzunlamasına köfteler yapıyoruz yumuşayan kabakları borcama alıyoruz içerlerine kızartığımız uzun köfteleri koyuyoruz beşamel sos için tavaya biraz margarini alıp eritiyoruz içine unu katıp kavuruyoruz süünü yavaş yavaş döküyoruz.tuzunuda katıp kabakların üzerine kaşıkla gezdiriyoruz en üstede kaşar rendesi döküp salcalı sıcak su eşliğinde fırına veriyouz afiyet olsun

Yorum Yaz
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !